补充营养强化剂并不是越多越好，注意这些原则让你更健康！

营养强化可预防营养不良

王娴说，在食品加工过程中常常添加适量的营养强化剂，弥补食品中部分维生素、矿物质不足，以提高食品营养价值。根据《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)，营养强化剂主要有钙、铁、碘、锌、维生素、叶酸、赖氨酸、牛磺酸、乳铁蛋白等。如食物中添加碘，碘是人体必备微量元素之一，缺碘容易造成不同程度的脑发育落后，碘盐的推广有利于改善缺碘状况。

在大多数人的饮食结构中，主食占了较大比例，容易缺乏铁、钙等营养元素，植物性食物含钙量较少，磷，河南食品营养强化剂经销商、钙比例失调不利于钙的吸收，需要增加乳制品提高对钙的摄入。此外，人体对铁元素的吸收率约5%，食用含铁丰富的食物吸收率为15%。挑食或偏食很容易使人缺铁而导致缺铁性贫血，而婴儿辅食或酱油中的强化铁对预防营养不良，河南食品营养强化剂经销商、调节膳食结构、提升健康水平发挥了重要作用，河南食品营养强化剂经销商。

什么是食品营养强化剂？

为了增加食品的营养成分（价值） 而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。

什么是营养素？

食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质， 包括蛋白质、 脂肪、 碳水化合物、矿物质、维生素等。什么是其他营养成分？     除营养素以外的具有营养和（或） 生理功能的其他食物成分。什么是特殊膳食用食品？为满足特殊的身体或生理状况和(或)满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求,专门加工或配方的食品。这类食品的营养素和(或)其他营养成分的含量与可类比的普通食品有不同。 

营养强化的主要目的？

弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失。在一定的地域范围内， 有相当规模的人群出现某些营养素摄入水平低或缺乏， 通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响。某些人群由于饮食习惯和（ 或） 其他原因可能出现某些营养素摄入量水平低或缺乏， 通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响。补充和调整特殊膳食用食品中营养素和（或） 其他营养成分的含量。 河南食品营养强化剂经销商食用营养强化剂的价格，食品营养强化剂现货供应湖北福润德食品原料有限公司。

两类营养强化剂公告 L-肉碱富马酸钙获准加入运动饮料

8月16日，国家食品安全风险评估中心（CFSA）官网就六种食品添加剂征求意见，其中包括营养强化剂两种，抗氧化剂与食品用酶制剂各一种，着色剂两种，分别为左旋肉碱富马酸钙（营养强化剂，申报单位：辽宁科硕）、维生素K2(发酵法)（营养强化剂，申报单位：双骏生物）、维生素E（抗氧化剂）、果糖基转移酶（食品用酶制剂）、柠檬黄（着色剂）、亮蓝（着色剂）。

营养强化剂：左旋肉碱富马酸钙

营养强化剂的应用发展

养强化剂是指为了增加食品的营养成分而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。营养强化剂按性质可分为氨基酸类、脂肪酸类、维生素类和矿物质四类。

氨基酸是构成生物体蛋白质的基本单位，氨基酸平衡且适量的供应直接影响到人体免疫系统和其他功能，处于亚健康状态的人们，容易遭受病菌的侵染。所以氨基酸是人体生命活动必不可少的营养成分之一。已知的基本氨基酸有20多种，其中8种为必需氨基酸，只能从食物中获取，氨基酸类食品强化剂主要以8种必需氨基酸和牛磺酸为主。

脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，膳食补充剂脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，常见的如二十二碳六烯酸（DHA）和花生四烯酸（AA）。新型的共轭亚油酸(CLA) 是一种类似于亚油酸的不饱和脂肪酸，是含有共轭双键的亚油酸异构体。有报道称CLA 具有抗的功效，并且已经证明了CLA 还可以抗糖尿病，还可以增强人体。许多研究人员将CLA运用于功能性食品，期望造福人类。

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营养强化剂已被食品添加剂“整体收编”

值得一提的是，2017年12月 国家食品安全风险评估中心就新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》公开征求意见。

新标准将代替GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

新版 ( 征求意见 ) 与旧版标准 ( GB2760-2014 ) 相比，修改了2.1食品添加剂的定义，增加了营养强化剂。

新版食品添加剂定义 ( 拟 ) ：食品添加剂为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。而食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂、营养强化剂也包括在内。 营养强化剂使用方法，食品营养强化剂现货供应湖北福润德食品原料有限公司。河南食品营养强化剂经销商

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补充食品营养强化剂

并不是越多越好

应根据自身的实际需求，合理、适量地补充食品营养强化剂，并注意以下几点：观察食物本身的营养价值。对于添加了食品营养强化剂的食物，要注意观察其本身的营养价值，如部分添加了维生素的含糖饮料，包装看似健康，但其本质上仍是含糖饮料，过量饮用会增加肥胖风险。适度补充，不宜过量。食品营养强化剂的过量补充，可能会造成营养失衡而危害健康。如孕妇过量补钙可能会导致胎盘老化；儿童补钙超量、含糖饮料摄入过多，可能会影响内分泌功能，导致性早熟、骨骼线提前闭合等，反而容易长不高。控制易蓄积营养素的摄入量。维生素A、维生素E等脂溶性维生素只溶于油或脂溶剂，若摄入过多则会蓄积在脂肪细胞里，无法随尿液排出体外，且持续摄入达到一定剂量时会产生毒性作用，危害人体健康。注重人群差异与地域差异。由于饮食习惯的差异，不同地区的人群对营养素的需求也有所不同。建议孕妇、儿童等特定人群通过专业人士进行营养咨询，采取科学的营养强化方式补充易缺乏的营养素，从而维护自身健康。 河南食品营养强化剂经销商

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