当某一物质在国内还未被批准，本身既可作为食品营养强化剂又可作为食品原料，该如何申报？

新品种在选择申报时，可以根据使用目的、适宜人群、使用范围和用量来决定是申报新食品原料还是营养强化剂。

《新食品原料安全性审查管理办法》（2013）及《新食品原料申报与受理规定》中指出，新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品：动物、植物和微生物；从动物、植物和微生物中分离的成分；原有结构发生改变的食品成分；其他新研制的食品原料。属于上述情形之一的物品，如需开发用于普通食品的生产经营，应当按照《新食品原料安全性审查管理办法》的规定申报批准。并且规定不属于新食品原料申报范围的有：不具有食品原料特性；已列入食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品营养强化剂使用标准》（GB14880）的；国家卫健委已作出不予行政许可决定的；其他不符合有关法律、法规规定和新食品原料管理要求的。

GB 14880中指出，营养强化剂是指为了增加食品的营养成分（价值）而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分，四川食品营养强化剂厂家。在我国，营养强化剂属于食品添加剂，四川食品营养强化剂厂家，四川食品营养强化剂厂家，申报时应申报食品添加剂新品种。

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补充食品营养强化剂

并不是越多越好

应根据自身的实际需求，合理、适量地补充食品营养强化剂，并注意以下几点：观察食物本身的营养价值。对于添加了食品营养强化剂的食物，要注意观察其本身的营养价值，如部分添加了维生素的含糖饮料，包装看似健康，但其本质上仍是含糖饮料，过量饮用会增加肥胖风险。适度补充，不宜过量。食品营养强化剂的过量补充，可能会造成营养失衡而危害健康。如孕妇过量补钙可能会导致胎盘老化；儿童补钙超量、含糖饮料摄入过多，可能会影响内分泌功能，导致性早熟、骨骼线提前闭合等，反而容易长不高。控制易蓄积营养素的摄入量。维生素A、维生素E等脂溶性维生素只溶于油或脂溶剂，若摄入过多则会蓄积在脂肪细胞里，无法随尿液排出体外，且持续摄入达到一定剂量时会产生毒性作用，危害人体健康。注重人群差异与地域差异。由于饮食习惯的差异，不同地区的人群对营养素的需求也有所不同。建议孕妇、儿童等特定人群通过专业人士进行营养咨询，采取科学的营养强化方式补充易缺乏的营养素，从而维护自身健康。 河南食用营养强化剂经销商营养强化剂报价，食品营养强化剂现货供应湖北福润德食品原料有限公司。

营养强化剂的应用发展

养强化剂是指为了增加食品的营养成分而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。营养强化剂按性质可分为氨基酸类、脂肪酸类、维生素类和矿物质四类。

氨基酸是构成生物体蛋白质的基本单位，氨基酸平衡且适量的供应直接影响到人体免疫系统和其他功能，处于亚健康状态的人们，容易遭受病菌的侵染。所以氨基酸是人体生命活动必不可少的营养成分之一。已知的基本氨基酸有20多种，其中8种为必需氨基酸，只能从食物中获取，氨基酸类食品强化剂主要以8种必需氨基酸和牛磺酸为主。

脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，膳食补充剂脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，常见的如二十二碳六烯酸（DHA）和花生四烯酸（AA）。新型的共轭亚油酸(CLA) 是一种类似于亚油酸的不饱和脂肪酸，是含有共轭双键的亚油酸异构体。有报道称CLA 具有抗的功效，并且已经证明了CLA 还可以抗糖尿病，还可以增强人体。许多研究人员将CLA运用于功能性食品，期望造福人类。

营养强化剂左旋肉碱的生理功能

1、参与长链脂肪酸的转运和β-氧化作用

左旋肉碱重要的功能是作为载体以酰基肉碱的形式将长链脂肪从线粒体外运送到膜内，促进脂肪酸的β-氧化，产生能量并降低血清胆固醇及甘油三脂的含量，提高机体耐受力。

2、调节线粒体内酰基CoA/巯基CoA比率

左旋肉碱可参加支链氨基酸代谢产物的运输，从而促进了支链氨基酸的正常代谢。此过程由肉碱酰基辅酶A催化完成圈。

3、具有酰基化作用

经左旋肉碱处理后，细胞线粒体中多量游离左旋肉碱可以与有毒酰基结合成左旋肉碱复合物，解除它们的作用。同时左旋肉碱还能促进乙酰乙酸的氧化，在酮体的消除和利用中起作用。

4、维持膜的稳定性

左旋肉碱也是一种抗氧化剂，通过防止铁螯合物的形成而捕捉自由基。当初级抗氧化防御屏障不能保证完全自由基时，左旋肉碱作为长链脂肪酰基的载体，参与膜的修复过程中膜磷脂的去酰化一重酰化，有利于膜的及时修复。

5、影响氨基酸的代谢

添加左旋肉碱能减少内源左旋肉碱的合成，降低体内蛋白质的分解，起到节约赖氨酸和蛋氨酸的效果。

线粒体内亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的代谢物是一些支链酰基，左旋肉碱作为载体把支链酰基及时运出，有利于这些氨基酸的正常代谢。 营养强化剂的分类，食品营养强化剂现货供应湖北福润德食品原料有限公司。

营养强化剂合规解读

在我们的日常生活中，营养强化的食品随处可见。比如在糖果中添加维生素，在婴幼儿配方乳粉中添加维生素和矿物质。

对于食品生产经营者来说，严格把控和规范食品营养强化剂的合规使用，就需要对食品营养强化剂的使用标准、卫健委公告及相关规定等内容进行了解。因此，瑞旭集团围绕食品营养强化剂的定义，合规使用及相关案例等内容进行了深入解读。1营养强化剂定义为了增加食品的营养成分（价值）而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。2营养强化剂使用法规《食品安全国家标准 营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）；国家卫健委（原国家卫计委、原国家卫生部）发布的相关增补公告。

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营养强化剂γ-亚麻酸营养功能成分应用

γ-亚麻酸（γ-linolenic acid，GLA）天然存在于植物和微生物中，目前已知全球约有80余种高等植物种子中含GLA，如柳叶草科、虎耳草科、玄参属、毛莨属、槭属及紫草科植物。GLA含量超过5%植物约有32种。

γ-亚麻酸的化学结构与理化性质γ-亚麻酸是从月见草的种子油中发现的一种新的脂肪酸，属于全顺式多不饱和脂肪酸，是α-亚麻酸的异构体。

化学名为6,9,12-十八碳三烯酸，分子式为C18H30O2，分子量为278，CAS号为506-26-3。GLA为无色油状液体，不溶于水但易溶于等非极性溶剂中。在空气中不稳定，尤其在高温条件下极易氧化，在碱性条件下易发生双键位置构型的异构化反应，形成共轭多烯酸。02

γ-亚麻酸的生理功能及作用2.1 杀菌、    

GLA对多种革兰阴性菌和革兰阳性菌有作用。GLA通过增加过氧化水平和改变膜的通透性细菌的生长，可用于涉及氧化应激的多种炎症性疾病的，如风湿性关节炎、炎症性肠病、肾炎、支气管和冠状动脉病等。

2.2 降血脂    

GLA在体内转化为AA后，可增强胰岛素敏感性、减少脂肪生成、增加脂肪氧化。GLA能减少人群后的反弹，且维持时间较长。

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