婴儿奶粉中的食品添加剂其实是营养强化剂

市场上常见的婴儿配方奶粉的配料表的确大多都列了好几十种物质，尤其是一些名称看起来很“化学”的物质，让人觉得有些疑惑。

如柠檬酸钾、L-抗坏血酸、酒石酸氢胆碱、d-α-醋酸生育酚、盐酸吡哆醇、5'-单磷酸胞苷等等。

这些看起来很“化学”的“配方”究竟是什么物质

剩下的物质其实都是营养强化剂其实，在奶粉配料中除乳糖，植物油、脱脂奶粉，浓缩乳清蛋白等食品原料外，剩下的物质其实都是营养强化剂。

而真正意义上的食品添加剂，其实一个都没有用。

营养强化剂旨在增加奶粉“营养价值”

营养强化剂是指为了增加食品的营养成分(价值)而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。

简单地说，它们是为了增加奶粉的“营养价值”而加入的。

众所周知，母乳是婴儿的食物，可以给宝宝提供，湖北食品营养强化剂、均衡的营养。

但对于那些不能获得母乳喂养的宝宝，婴儿奶粉是他们的营养素来源，因此婴儿奶粉的制作必须以母乳为“金标准”，湖北食品营养强化剂，湖北食品营养强化剂，以满足婴儿的、均衡的营养需要。

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奶粉中的营养强化剂

牛磺酸－奶粉里都有牛磺酸可以促进婴幼儿脑部机能和促进脑部发育方面有重要作用。

牛磺酸在国标里是可选择性成分，但对牛磺酸的添加范围规定为：0-3mg/100kJ，目前配方奶粉基本上都添加了牛磺酸．

叶黄素－婴儿眼睛的保护神

能有助保护其免受氧化以及高能的蓝光伤害，为宝宝娇嫩的眼睛起到保护作用。六个月以后的宝宝母乳的比重逐渐降低，辅食比重上升，这时候往往由于绿叶蔬菜摄入不足，会出现叶黄素不足够，因此很多奶粉中会额外添加。

核苷酸

调节免疫以及促进记忆力功能发挥着作用,由于牛乳中核苷酸的含量和种类和母乳有差别，因此一些奶粉也按照母乳中的含量添加核苷酸。

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营养强化剂合规解读

在我们的日常生活中，营养强化的食品随处可见。比如在糖果中添加维生素，在婴幼儿配方乳粉中添加维生素和矿物质。

对于食品生产经营者来说，严格把控和规范食品营养强化剂的合规使用，就需要对食品营养强化剂的使用标准、卫健委公告及相关规定等内容进行了解。因此，瑞旭集团围绕食品营养强化剂的定义，合规使用及相关案例等内容进行了深入解读。1营养强化剂定义为了增加食品的营养成分（价值）而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。2营养强化剂使用法规《食品安全国家标准 营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）；国家卫健委（原国家卫计委、原国家卫生部）发布的相关增补公告。

添加营养强化剂的目的

婴幼儿配方乳粉是以母乳替代品的身份出现，以满足不能实现母乳喂养的宝宝的营养需求,而所有婴幼儿配方乳粉均是参照国家标准GB10765-2010和GB10767-2010完成配方设计，标准对能量和营养素均有严格的要求，企业必须严格按照标准研制婴幼儿配方乳粉。单纯依靠生乳或全脂乳粉不能满足要求，所以企业需要添加维生素、矿物质等辅料以达到标准要求，而这些维生素和矿物质不能直接添加到奶粉中，必须以一种安全且易吸收的形式添加到奶粉中，如维生素B1的添加形式就是盐酸硫胺素，所以配料表中才会出现一串长长的化学名词。 食品营养强化剂在哪里买，食品营养强化剂现货供应湖北福润德食品原料有限公司。

营养强化剂左旋肉碱的生理功能

1、参与长链脂肪酸的转运和β-氧化作用

左旋肉碱重要的功能是作为载体以酰基肉碱的形式将长链脂肪从线粒体外运送到膜内，促进脂肪酸的β-氧化，产生能量并降低血清胆固醇及甘油三脂的含量，提高机体耐受力。

2、调节线粒体内酰基CoA/巯基CoA比率

左旋肉碱可参加支链氨基酸代谢产物的运输，从而促进了支链氨基酸的正常代谢。此过程由肉碱酰基辅酶A催化完成圈。

3、具有酰基化作用

经左旋肉碱处理后，细胞线粒体中多量游离左旋肉碱可以与有毒酰基结合成左旋肉碱复合物，解除它们的作用。同时左旋肉碱还能促进乙酰乙酸的氧化，在酮体的消除和利用中起作用。

4、维持膜的稳定性

左旋肉碱也是一种抗氧化剂，通过防止铁螯合物的形成而捕捉自由基。当初级抗氧化防御屏障不能保证完全自由基时，左旋肉碱作为长链脂肪酰基的载体，参与膜的修复过程中膜磷脂的去酰化一重酰化，有利于膜的及时修复。

5、影响氨基酸的代谢

添加左旋肉碱能减少内源左旋肉碱的合成，降低体内蛋白质的分解，起到节约赖氨酸和蛋氨酸的效果。

线粒体内亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的代谢物是一些支链酰基，左旋肉碱作为载体把支链酰基及时运出，有利于这些氨基酸的正常代谢。 营养强化剂种类，食品营养强化剂现货供应湖北福润德食品原料有限公司。湖北食品营养强化剂

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营养强化剂定义和目的在GB 14880-2012中，规定了基本的定义：

营养强化剂：为了增加食品的营养成分（价值）而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。

营养素：食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。

其他营养成分：除营养素以外的具有营养和（或）生理功能的其他食物成分。

特殊膳食用食品：为满足特殊的身体或生理状况和（或）满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求，专门加工或配方的食品。这类食品的营养素和（或）其他营养成分的含量与可类比的普通食品有不同。

营养强化剂的主要目的：

（1）弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失。

（2）在一定的地域范围内，有相当规模的人群出现某些营养素摄入水平低或缺乏，通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响。

（3）补充和调整特殊膳食用食品中营养素和（或）其他营养成分的含量。 湖北食品营养强化剂

湖北福润德食品原料有限公司是一家 农产品、食品添加剂、预包装食品兼散装食品的批发兼零售。（依法须经审批的项目经相关部门批准后方可开展经营活动） 农产品、食品添加剂、预包装食品兼散装食品的批发兼零售。（依法须经审批的项目经相关部门批准后方可开展经营活动）的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。湖北福润德食品深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供***的增稠剂，甜味剂，营养强化剂，防腐剂。湖北福润德食品致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心，为用户带来良好体验。湖北福润德食品始终关注自身，在风云变化的时代，对自身的建设毫不懈怠，高度的专注与执着使湖北福润德食品在行业的从容而自信。

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