使用营养强化剂的要求

（1）营养强化剂的使用不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡，不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常。

（2）营养强化剂的使用不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式。

（3）添加到食品中的营养强化剂应能在特定的储存、运输和食用条件下保持质量的稳定，江苏食用级营养强化剂。

（4）添加到食品中的营养强化剂不应导致食品一般特性如色泽、滋味，江苏食用级营养强化剂、气味，江苏食用级营养强化剂、烹调特性等发生明显不良改变。

（5）不应通过使用营养强化剂夸大食品中某一营养成分的含量或作用误导和欺骗消费者。

可强化食品类别的选择要求：

（1）应选择目标人群普遍消费且容易获得的食品进行强化。

（2）作为强化载体的食品消费量应相对比较稳定。

（3）我国居民膳食指南中提倡减少食用的食品不宜作为强化的载体。 食品级营养强化剂多少钱一吨，食品营养强化剂现货供应湖北福润德食品原料有限公司。江苏食用级营养强化剂

营养强化剂的使用方法及要求

食品营养强化是世界卫生组织推荐的改善人群微量营养素缺乏的措施之一，现已形成完善的添加剂体系-食品营养强化剂。其目的是根据不同地区、不同人群的营养缺乏状况和营养需要，以及为弥补食品在加工、储存时造成的营养素损失，在食品中选择性地加入一种或者多种微量营养素或其他营养物质，其特点是能够让人们在无意识的情况下补充缺乏的营养元素。随着人们对营养均衡需求的不断提高，食品营养强化已经成为健康食品发展的主流趋势，在此情形下，食品中添加营养强化剂的情况也越来越多，这就要求我们对营养强化剂的使用规范有一定了解，避免企业因违规或潜在的技术问题造成损失。

食品营养强化剂属于食品添加剂，因此在使用时首先要确定目标营养素的使用范围和用量，《GB14880-2012食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》是营养强化剂使用时必须要符合的规范。GB14880对所有可以使用的营养素及范围进行了详细说明，因为现行版本实施日期的关系，在换版期会进行一系列的变更，这就需要我们查询相关的新品种、扩大使用范围等即时公告。

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补充食品营养强化剂

并不是越多越好

应根据自身的实际需求，合理、适量地补充食品营养强化剂，并注意以下几点：观察食物本身的营养价值。对于添加了食品营养强化剂的食物，要注意观察其本身的营养价值，如部分添加了维生素的含糖饮料，包装看似健康，但其本质上仍是含糖饮料，过量饮用会增加肥胖风险。适度补充，不宜过量。食品营养强化剂的过量补充，可能会造成营养失衡而危害健康。如孕妇过量补钙可能会导致胎盘老化；儿童补钙超量、含糖饮料摄入过多，可能会影响内分泌功能，导致性早熟、骨骼线提前闭合等，反而容易长不高。控制易蓄积营养素的摄入量。维生素A、维生素E等脂溶性维生素只溶于油或脂溶剂，若摄入过多则会蓄积在脂肪细胞里，无法随尿液排出体外，且持续摄入达到一定剂量时会产生毒性作用，危害人体健康。注重人群差异与地域差异。由于饮食习惯的差异，不同地区的人群对营养素的需求也有所不同。建议孕妇、儿童等特定人群通过专业人士进行营养咨询，采取科学的营养强化方式补充易缺乏的营养素，从而维护自身健康。

营养强化剂的标准是什么？

营养强化剂是为了增加食品的营养成分（价值）

而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。

那么，GB 14880-2012《食品安全国家标准  食品营养强化剂使用标准》（以下简称GB 14880-2012）

GB 2760-2014及GB 14880-2012都分别有食品分类系统及食品类别（名称）说明，分别用于界定食品添加剂及食品营养强化剂适用范围，且都分别只适用于各自标准；对于部分既属于营养强化剂又属于食品添加剂的物质，如果以营养强化为目的，其使用应符合GB 14880-2012的规定。如果作为食品添加剂使用，则应符合GB 2760的要求。

GB 14880-2012在评估和批准营养强化剂的使用范围和使用量时，已充分考虑到该营养素在特定食品中的本底含量及特定人群的营养需要，同时结合我国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs），以确保强化后的食品能提高食品中营养素含量的同时不会造成营养素摄人过量。

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维生素类强化剂：

维生素A强化剂一般用于调制乳、含乳饮料、植物油、人造黄油、冰激凌、豆浆、西式糕点、果冻、饼干等食品。β－胡萝卜素强化剂一般用于固体饮料。维生素B强化剂常用于大米、小麦、杂粮及其制品、豆浆粉、胶基糖果、面包、饼干、西式糕点及乳制品等。维生素C强化剂常用于调制乳品、水果罐头、果冻、果蔬汁、胶基糖果等。维生素D强化剂常用于调制乳粉、豆浆粉、即食谷物、饼干、藕粉、果汁、含乳饮料等。维生素E强化剂一般用于调制乳粉、植物油、人造黄油、即食谷物等食品。 营养强化剂报价，食品营养强化剂现货供应湖北福润德食品原料有限公司。江苏食用级营养强化剂

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营养强化剂知多少

一、定义营养强化剂为了增加食品的营养成分（价值）而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。

二、营养强化的主要目的1弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失。2在一定的地域范围内，有相当规模的人群出现某些营养素摄入水平低或缺乏，通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响。3某些人群由于饮食习惯和（或）其他原因可能出现某些营养素摄入量水平低或缺乏，通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响。4补充和调整特殊膳食用食品中营养素和（或）其他营养成分的含量。

三、营养强化剂的使用要求1营养强化剂的使用不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡，不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常1营养强化剂的使用不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式。3添加到食品中的营养强化剂应能在特定的储存、运输和食用条件下保持质量的稳定。4添加到食品中的营养强化剂不应导致食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等发生明显不良改变。5不应通过使用营养强化剂夸大食品中某一营养成分的含量或作用误导和欺骗消费者。

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