木糖醇

木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂#在自然界中，木糖醇的分布范围很广，存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的，是一种天然、健康的甜味剂，对于人们的身体来说，木糖醇也不是一种“舶来品”，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。

木糖醇甜度与蔗糖相当，溶于水时可吸收大量热量，是所有糖醇甜味剂中吸热值的一种，故以固体形式食用时，会在口中产生愉快的清凉感。木糖醇不致龋且有防龋齿的作用。代谢不受胰岛素调节，在人体内代谢完全，热值为10kJ/g [1]  ，可作为糖尿病人的热能源，河南食品木糖醇食用糖。
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木糖醇是何物质?"木糖醇"对人有哪些益处?

糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0。03---0。06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂。

木糖醇白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。

木糖醇是白色晶体，外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说，木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物，狭义为多元醇。

 因为木糖醇**能被缓慢吸收或部分被利用。热量低是它的一大特点：每克2。4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。木糖醇从60年代开始应用与食品中。在一些国家它是很受糖尿病人欢迎的一种甜味剂。在美国，为了某些特殊目的可以作为食品舔加剂，不受用量限制的加入食品中。

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木糖醇可以？！

人们在品尝甜味的时候常常会面露喜悦的神色，因为甜味不但是婴儿接触的味道，也是补充能量，保持旺盛精力和体力的信号。甜味入脾，吃甜食有补养气血、补充热量、解除肌肉疲劳、调和脾胃、止痛等作用。

甜味剂是指赋予食品或者饲料以甜味的食物添加剂，木糖醇就属于一种常见的甜味剂。

要了解这个问题，先得认识一下木糖醇。

木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。在自然界中，木糖醇存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂。

木糖醇甜度与蔗糖相似，吃在口中有清凉感，高温下不易分解，不会因长时间烹煮而甜味下降。吃木糖醇后血糖上升速度远低于食用葡萄糖后引起的血糖升高。

在日常生活中如何使用木糖醇口香糖获得防龋的效果呢？

  首先，选择木糖醇口香糖时要看木糖醇的含量。因为口香糖中木糖醇的含量不同，防龋效果也不一样。一般而言口香糖中木糖醇的含量越多，预防效果就越好。在欧洲一些国家牙医学会—包括瑞典牙医会、芬兰牙医会、英国牙医会、荷兰牙医会等都积极推荐木糖醇，作为木糖醇产品的推荐条件是木糖醇含量必须占糖份的50％以上。在亚洲国家，如日本、韩国也已经开始食用并推荐木糖醇含量在50%以上的口香糖。

  其次，在使用木糖醇口香糖时要掌握好咀嚼次数和咀嚼时间。如果咀嚼木糖醇含量50%以上的口香糖，通常每次饭后和吃完零食以后及临睡前各咀嚼一块木糖醇口香糖，便可以达到防龋的效果。饭后和吃完零食之后马上咀嚼效果。即使是吃了含有砂糖的食品（巧克力等），吃完之后如果马上咀嚼木糖醇口香糖的话，能迅速改善口腔环境，使酸性的口腔环境恢复为中性，减弱酸对牙齿的腐蚀作用。并且通过嚼木糖醇口香糖可以有助于牙齿的再矿化。在连续摄取木糖醇两周到一个月左右就会出现效果。

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木糖醇是什么？

木糖醇是一种五碳糖醇，主要来源于林业和农业材料。

自20世纪60年代，木糖醇就应用在术后、灼伤和休克患者的输液中、糖尿病患者饮食中，以及常见的，作为一种产品甜味剂，达到改善口腔健康的目的。

1970年，芬兰利用动物实验认识到木糖醇对牙齿的益处。随后1975年，芬兰发布研制出帮助降低龋患、改善口腔健康的口香糖，不久后美国也发布了这一成果。

例针对人体的木糖醇研究，也叫Turku Sugar研究，证实了牙菌斑和木糖醇之间的关系和木糖醇的安全性，人体食用没有危险。木糖醇和其他糖醇不易被口腔细菌代谢，所以被认为是非致龋糖替代物。

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木糖醇对健康的好处这是一种没有余味的天然甜味剂。无论是外观和口味与糖都很相似。比蔗糖的热量少40%，碳水化合物少75%。木糖醇的血糖指数是7，糖是60-65。糖尿病患者可以安全食用。由于吸收缓慢，因此不会引起胰岛素明显变化。有助于孩子导致中耳的细菌。芬兰科学家的研究发现它还有改善骨质流失问题的好处。减少过量消费糖导致引起的胰岛素抵抗

木糖醇对口腔和牙齿健康的好处不会导致蛀牙；减少蛀牙80%；有长期预防蛀牙的效果；通过降低粘性减少牙斑积聚；提高口腔pH值，降低有助于细菌成长的酸性环境；刺激唾液分泌；促进钙，磷吸收；促进牙釉质再矿化；减少牙龈组织发炎；减少口干和口臭。 河南食品木糖醇食用糖

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