木糖醇——给你的饮料加点“健康”

随着“健康中国”战略的提出以及大健康产业的快速发展，健康的生活方式越来越受到人们的追捧，这也使得低糖和无糖饮料逐渐进入人们的视野，并逐步占领一席之地。

“糖”这一让人们又爱又恨的物质，虽有甜蜜的口感给人们带来美好的味觉享受，但吃多了就会导致肥胖、等一系列疾病，特别是当添加到饮料中，更好的味觉体验让人们欲罢不能。

但好在有了木糖醇这一神奇的甜味剂，虽然它名字中有个“糖”字，但却不是糖，木糖醇是一种五碳糖醇，属于醇类化合物，四川食品级木糖醇食用糖，而糖多是醛类或酮类化合物，虽然木糖醇不是糖，但它依然可以代替蔗糖，并且食用起来更加健康。

木糖醇在饮料中的应用也是十分的，涉及到了多种不同类型的饮料，包括木糖醇无糖碳酸饮料、气泡水、无糖茶饮料等，不同的类型满足了不同人群的需求，四川食品级木糖醇食用糖，比如说无糖碳酸饮料，它的配方中用木糖醇代替了原本的蔗糖、白砂糖等糖类，再搭配其他甜味剂，实现饮料甘甜的口感，加上木糖醇清凉的特性，让碳酸饮料饮用起来更加清爽，这也符合现代年轻人对口感的需求，使得无糖碳酸饮料的市场更加年轻化、长远化。

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木糖醇

木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂在自然界中，木糖醇的分布范围很广，存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的，是一种天然、健康的甜味剂，对于人们的身体来说，木糖醇也不是一种“舶来品”，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。

性能

木糖醇甜度与蔗糖相当，溶于水时可吸收大量热量，是所有糖醇甜味剂中吸热值的一种，故以固体形式食用时，会在口中产生愉快的清凉感。木糖醇不致龋且有防龋齿的作用。代谢不受胰岛素调节，在人体内代谢完全，热值为10kJ/g ，可作为糖尿病人的热能源。

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名称：木糖醇

外观：白色结晶或结晶性粉末

气味：无毒无异味

味道：甜味

水溶性：极易溶

木糖醇是一种可以作为蔗糖替代物的五碳糖醇，是木糖代谢的产物。木糖醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%。故可供糖尿病患者食用而不增加糖值。又因不受酵母菌和细菌作用，故有防龋齿作用。

木糖醇和白糖的区别 吃木糖醇的好处

木糖醇和白糖都带有甜味，而且都是白色的结晶体是特别相似的存在，但它们是截然不同的两种食品，对人体的影响也各不相同，木糖醇和白糖之间有明显区别，想了解这方面的知识可以看看下面对木糖醇和白糖的详细介绍，同时也能让大家知道吃木糖醇的好处有哪些。

木糖醇是一种白色的结晶体，据说它原产于芬兰，是当地人从白桦树和橡树以及玉米芯中提取出的植物甜味剂，它的味道很甜，但不含热量，人们食用后对身体有诸多好处，而且不会诱发糖尿病，也不会造成身体肥胖，他可以直接吃，也可以用于糕点饮料和糖果等食品的生产，航船有哪些具体功效与作用呢？人们在使用它后会不会有副作用出现呢？

木糖醇的危害 木糖醇吃多了有什么危害

木糖醇是新时代的产物，在现在生活中，它已经慢慢取代了白糖，成了新一代的甜味剂，他对人类身体有多种好处，但平时使用时一定要注意适量，如果过量食用木糖醇，对人类身体也会产生明显危害，小编就重点为大家介绍木糖醇吃多了以后对身体的危害有哪些。 食品木糖醇价格，湖北福润德，食品添加剂厂家供应，欢迎您来店咨询！

木糖醇的副作用

木糖醇是水果和蔬菜等植物材料自然产生的天然酒精。从桦木提取的木糖醇还经常用于生产保健滋补品。作为糖的更健康替代品，木糖醇的热量很低，并经常添加在口香糖、加工食品、膳食营养品和牙齿保健产品中。

木糖醇是一种五碳糖醇，被认为是一种非致性甜味剂。可以在含纤维蔬菜、水果、谷物、桦木等植物中发现它。它比普通糖的热量少40%，碳水化合物少75%。

木糖醇被认为是孕妇、哺乳女性和婴儿可以安全消费的糖。由于木糖醇不容易被转变成脂肪，因此对健美者和者也有好处。木糖醇也是一种非发酵糖，不能被口腔细菌转变成酸。因此，它可以平衡口腔中的酸碱度，预防细菌导致的蛀牙等口腔疾病。此外，它还可以有效一些细菌导致的耳朵。尽管是美国药物和食品管理局核准使用的安全食品添加剂，但过量摄入木糖醇也存在一定副作用。

少量摄入木糖醇有助于牙齿珐琅质吸收矿物质，并增加牙齿强度。有人观察到，经常使用木糖醇的哺乳母亲，可以降低婴儿遭受变链球菌传染风险80%。木糖醇还可以增加白血细胞活性以低抵御细菌。它有助于白色，幽门螺杆菌的生长，从而起到防止口臭，胃溃疡和胃的作用。下面让我们了解木糖醇的常见副作用。

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糖醇发酵工艺

木糖醇是一种天然的五碳糖醇，链上的每个碳原子上均连有一个羟基，在李子、草莓和树莓等水果，以及南瓜、菜花和菠菜等蔬菜中少量存在，1891年被德国化学师HemilEmilFischer和他的团队在木糖与钠汞齐的反应中发现，现已广泛应用于化学、食品及医药等领域，木糖醇因其低血糖指数、在体内不参与胰岛素代谢通路、食用后不会引起血糖值升高成为胰岛素天然的稳定剂，是糖尿病患者优先的甜味替代品。

生物发酵法的原理是利用细胞内的木糖还原酶，将木糖还原为木糖醇 四川食品级木糖醇食用糖

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