甜味剂，多样的“甜蜜”选择——六机构联合发布《食品甜味剂科学共识》

7月17日，科信食品与营养信息交流中心、中华预防医学会健康传播分会、中国疾病预防控制中心营养与健康所等六家专业机构联合发布了《食品甜味剂科学共识》，以配合《国民营养计划（2017—2030年）》和**健康生活方式行动的“减糖”倡导，帮助公众更了解甜味剂，并根据自身需求选择适合自己的食品，河南甜味剂厂家。

科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯博士表示，人对甜味的喜好是与生俱来的，婴儿出生天就会在尝到甜味后露出笑容。如何既能满足对甜味的喜好，又不过多摄入糖，特别是对于需要控制糖摄入的人群，是一个急需解决的问题，河南甜味剂厂家。甜味剂作为赋予食品以甜味的食品添加剂，为这些人群提供了一种可行的选择，河南甜味剂厂家。

为帮助公众更了解甜味剂，并根据自身需求选择适合自己的食品，科信食品与营养信息交流中心、中华预防医学会健康传播分会、食品卫生分会、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国食品科学技术学会食品营养与健康分会、食品与营养科学传播等食品、营养、健康传播领域的六家专业机构在**讨论的基础上，联合发布了《食品甜味剂科学共识》。

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甜味剂到底好不好？ 甜味剂是啥？安全吗？

甜味剂，顾名思义就是一种有甜味的食品添加剂。它已有了一百多年的历史，在很多国家都会使用。

而且我国也是甜味剂的一个生产和出口的大国，品种也很多，一般考虑到甜味剂并不会影响血糖，在很少的剂量下甜味就很大，因此往往都觉得它很安全，不会有任何不良的效果。

安全这件事情的确没有什么争议，像很多**机构，比如国际食品法典会，欧洲食品安全局，美国食品药品监督管理局，澳大利亚新西兰食品标准局，加拿大卫生部等等机构，他们都认为经批准使用的甜味剂在按标准使用，不会对人体健康造成危害。

咱们国家相关的食品添加剂的标准中也有对甜味剂的种类以及使用范围的要求。

所以这个角度来说，安全性是没有问题的。

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用甜味剂代替各种糖类有什么好处？

对甜味的偏好是人类的天性。在远古时代，甜味来源于成熟的果实或者蜂蜜，其中的糖可以迅速转化为能量补充体力。

到了近现代，农业的发达和制糖技术的进步，使得糖极为廉价易得。食用过多糖所带来的健康问题越来越多，早受到关注的是肥胖以及糖尿病。甜味剂的出现似乎给了人们惊喜——既能带来甜味又没有糖的热量，应该有助于。它不参与糖的代谢，因而不会影响血糖和胰岛素，使得糖尿病人也可以享受甜味。比如美国的老罗斯福总统有糖尿病而又喜爱甜食，糖精的出现就让他极为欣喜。

“甜味剂”并不是一种物质，而是任何能够产生甜味而且被批准用于食品的物质的统称。从早的糖精开始，目前已经有很多种人工合成和天然提取的甜味剂。它们之间除了“有甜味没热量”这个共性之外，其他方面的性质相差巨大。

木糖醇的作用

1、木糖醇具有腐蚀的作用，在口腔中长时间滞留木糖醇，可有效预防龋齿。根据这一特性，木糖醇被广泛应用于口香糖、糖果、巧克力、胶姆糖等食品中。

2、可以代替蔗糖，利用其不发酵性，用于饮料、牛奶、面包、果脯、饼干、酸奶、果酱、八宝粥中，使其口感好，甜味持久。

3、木糖醇具有与甘油相同的保湿和改善皮肤粗糙的功能，而且使用时不发黏，令人备感清爽，可用于各种护肤品和牙膏中。

4、木糖醇可为糖友提供理想的食糖代用品，果汁、饮料、咖啡、牛奶、冰品、面包、糖果等都可用木糖醇代替蔗糖使用，木糖醇也可以代替蔗糖用来制作糖醋排骨、糖醋鱼等菜肴。 甜味剂生产厂家，食品甜味剂现货供应湖北福润德食品原料有限公司。

食品工业协会回应：

甜蜜素是一种常用甜味剂

据了解，甜蜜素化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30-40倍，能够起到改善口感的作用。

但是，国家卫生部门于2014年发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，甜蜜素作为食品添加剂，在酒类产品中只能用于配制酒，使用量为0.65g/kg，而白酒中不允许添加甜蜜素。

曝出含有甜蜜素，大家关注的焦点是食品安全。马勇提到，单纯从剂量上来说，经销商举报的这个批次的“老酒鬼酒”对安全没有太大影响。如果按照配制酒中甜蜜素使用量0.65g/kg来计算，该经销商今年的检测报告显示，甜蜜素测定值为0.344 mg/kg，和配制酒相比，两者相差近两千倍，对人体健康不构成影响。

对于人为原因，酒鬼酒在声明中也明确表态，对部分媒体在报道中提及的“个别员工私自添加甜蜜素”的线索，我公司深感震惊！为保护广大消费者的合法权益，我们恳请相关媒体将掌握的线索材料提供给公安部门，我们将积极协助公安机关对涉嫌严重违反食品安全操作规程的个人进行调查。 食用甜味剂供应，食品甜味剂现货供应湖北福润德食品原料有限公司。河南食品级甜味剂经销商

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人工甜味剂

人工甜味剂指化学合成的甜味剂，常见的几种是糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜蜜素和纽甜。糖精  估计会勾起很多人的回忆。糖精以钠盐的形式存在，其甜度是蔗糖的300-500倍。关于其致性，早是因为有研究证明糖精摄入与老鼠膀胱具有相关性，并曾因此被限制使用，但后来的研究发现其并不是强的致物，只应认为是造成人类膀胱的潜在危险因素。在规定的使用范围内按要求使用是安全的。主要用于冷冻饮品、果干、果酱、蜜饯凉果、复合调味料、配制酒等。三氯蔗糖  1991年加拿大首先批准用于食品，甜度是蔗糖的600~650倍。突出特点是热稳定性号、pH适应性广、易溶于水、甜味**。广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻等食品。阿斯巴甜  比一般糖甜约200倍，比蔗糖含更少的热量，以致于在使用时可以忽略其热量，主要用于饮料、维他命含片或口香糖。许多糖尿病患者、人士都以阿斯巴甜作为糖的代用品。但因高温会使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不适合烹煮和热饮。纽甜  是美国Nutra Sweet公司开发的一种**度甜味剂，甜度是蔗糖的8000-10000倍，无苦味及其他后味。具有甜度高、热量低、稳定性高等优点。 河南甜味剂厂家

湖北福润德食品原料有限公司主要经营范围是食品、饮料，拥有一支专业技术团队和良好的市场口碑。公司业务涵盖增稠剂，甜味剂，营养强化剂，防腐剂等，价格合理，品质有保证。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造食品、饮料良好品牌。湖北福润德食品凭借创新的产品、专业的服务、众多的成功案例积累起来的声誉和口碑，让企业发展再上新高。

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