常见甜味剂介绍

（一） 甜菊糖苷（甜菊糖、甜叶菊苷）

甜菊糖苷是从物甜叶菊中提取的天然甜味剂，甜度约为蔗糖的200倍，味道非常接近蔗糖。甜叶菊的应用在南美洲已经有几百年历史，如今它在中国，湖北食用甜味剂供应商、巴西、阿根廷、巴拉圭、印度和韩国种植。甜菊糖苷常用于饮料（调味水、果汁、茶、汽水等）、烘焙食品（糕点、谷物棒、饼干等）、酸奶、调味酱（沙拉酱、果酱/果冻等）、甜点和糖果（冰淇淋、巧克力、硬糖等）中，它也常用于餐桌代糖。

甜菊糖苷的热量约为蔗糖的1/3000，且不参与人体代谢，因而可供糖尿病、肥胖症、心血管病患者食用。

（二） 罗汉果甜苷（罗汉果提取物）

罗汉果是原产于中国的藤本植物，湖北食用甜味剂供应商，罗汉果甜苷是从罗汉果果实中提取的天然甜味剂，甜度约为蔗糖的240倍。中国民间用罗汉果泡水或加入糕点已有千百年的历史，罗汉果也是我国首批批准的药食两用物质之一。

目前罗汉果糖苷已经应用于饮料（加味水、果汁、茶、苏打水等）、烘焙食品（糕点、谷物棒、饼干等）、酸奶、调味酱 （沙拉酱、果酱或凝胶剂等）、甜点及糖果（冰淇淋、巧克力，湖北食用甜味剂供应商、硬糖等）中。 甜味剂价格，食品甜味剂现货供应湖北福润德食品原料有限公司。湖北食用甜味剂供应商

功能性高倍甜味剂的优势

功能性高倍甜味剂的甜度很高，热值很低，体积小，使用量少，有利于厂家降低成本，提高效益。有些功能性高倍甜味剂不参加代谢，不会被人体消化和吸收，对牙齿无伤害，不会导致龋齿，不引起血糖波动，不存在导致肥胖症和的风险，糖尿病患者和体重超标的特殊人群可安全使用。近年来，人们对食品添加剂越来越敏感，甜味剂也不例外。生活中，人们每天都会接触到食品添加剂，但是合理合法正常使用食品添加剂是无毒无害的，因此功能性高倍甜味剂得到了越来越多的关注。 湖北食品甜味剂供应商食品甜味剂价格，食品甜味剂现货供应湖北福润德食品原料有限公司。

填味剂有什么特点？

，化学性质稳定，不易出现分解失效现象，适用范围比较***。

第二，不参与机体代谢。大多数高倍甜味剂经口摄入后原原本本地排出体外，不提供能量，适合糖尿病患者、肥胖人群和老年人等需要控制能量和碳水化合物摄入的特殊消费群体使用。

第三，甜度较高，一般都在蔗糖甜度的50倍以上，有的达到几百倍、几千倍。

第四，价格便宜，同等甜度条件下的价格均低于蔗糖。

第五，不是口腔微生物的合适作用底物，不会引起牙齿龋变。

甜味剂纽甜在食品中的应用
①在各类饮料中的应用

a. 碳酸饮料

纽甜在可乐型碳酸饮料中能持续作用16个星期，与市场上销售的低能量碳酸饮料的保质期一致，它还可以用于柠檬汽水、根汁等饮料中。

b. 非碳酸饮料

纽甜可用于热灌装柠檬茶、固体粉末状饮料、酸奶等食品中，而且在这些食品中性状都非常稳定且品质良好。

②在乳品中的应用

纽甜可用于乳制品、冰淇淋及其它冷冻甜点中，在这类产品中使用时，当此类产品的货架期结束后，经研究发现*有2％的纽甜损失，这对产品的可接受性无影响，而别的甜味荆很少能够达到这种水平，纽甜尤其适合酸奶酪的生产。

③在焙烤食品中的应用

与阿斯巴甜不同，纽甜可在瞬时高温的条件下保持稳定，因此可用于曲奇、蛋糕、巧克力蛋糕等各式焙烤食品。如在蛋糕生产中，经过450℃的高温焙烤后，仍有85％的纽甜存在；而在25℃下，相对湿度60％的地方存放5d，也只有4％的纽甜损失，事实上即使损失20％也不会对产品产生影响。

④在口香糖中的应用

由于纽甜的能量值几乎为0，且不会产生龋齿，因此适合用于无糖口香糖的生产，它不仅适合糖尿病人食用，而且对牙齿无损害作用。 食品级甜味剂的价格，食品甜味剂现货供应湖北福润德食品原料有限公司。

甜味剂可以放心食用

只要是按照规定使用的甜味剂都是安全的，比如国际食品法典会、欧盟食品安全局、美国食品药品监督管理局、澳大利亚与新西兰食品标准局、加拿大卫生部等机构，对于甜味剂的科学评估结论都是 “按照相关法规标准使用，不会对人体健康造成危害” 。

我国对于什么食物中使用哪种甜味剂、用量多少等也都有规定，这些都是基于**科学风险评估的标准得到的。所以，只要符合国家标准，甜味剂就是安全的。

不仅如此，在同等甜度的情况下，人工合成的甜味剂往往只需要更少的用量，而且其热量极少，几乎可以忽略不计。所以，对于要减糖控糖的人群而言，含甜味剂的无糖食品比含糖食品更胜一筹。

由于甜味剂对血糖影响较小，因此糖尿病人或血糖调节功能受损的患者也可以适当食用。

甜味剂哪种好，食品甜味剂现货供应湖北福润德食品原料有限公司。四川甜味剂批发

食品甜味剂种类，食品甜味剂现货供应湖北福润德食品原料有限公司。湖北食用甜味剂供应商

介绍几种甜味剂

甜菊糖：是一种从菊科草本植物甜叶菊（或称甜菊叶）中精提的天然甜味剂，甜度是蔗糖的300 倍，而热量*为蔗糖的1/300 左右。

甘草苷：是由甘草中提取的多糖成分，甜度为蔗糖的200 倍，具有增香效用，适用于糕点和饮料的制作。

阿斯巴甜：也叫甜味素、蛋白糖。甜度是蔗糖的200 倍，进入人体后很快分解为苯丙氨酸、天门冬氨酸和甲醇，经正常途径排出体外。由于代谢产生苯丙氨酸，故苯**尿症患儿不宜食用。

麦芽糖醇：是由麦芽糖经还原后形成的双糖糖醇，味道与蔗糖相似，甜度为蔗糖的85%，在体内不产生热量。

木糖醇：以玉米、甘蔗渣为原料，甜味清凉。它在体内的代谢与胰岛素无关，是目前糖尿病患者用量较多的甜味剂，但应注意，每日食用量应少于30g，否则可引起腹泻，并有升的作用。 湖北食用甜味剂供应商

湖北福润德食品原料有限公司致力于食品、饮料，是一家贸易型的公司。公司业务涵盖增稠剂，甜味剂，营养强化剂，防腐剂等，价格合理，品质有保证。公司秉持诚信为本的经营理念，在食品、饮料深耕多年，以技术为先导，以自主产品为重点，发挥人才优势，打造食品、饮料良好品牌。在社会各界的鼎力支持下，持续创新，不断铸造***服务体验，为客户成功提供坚实有力的支持。

文章来源地址: http://jxhxp.chanpin818.com/sptjj/tianweiji/deta_6065690.html

免责声明： 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息，均来源于其对应的用户，本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题，请及时与本网联系，我们将核实后进行删除，本网站对此声明具有最终解释权。