非营养性甜味剂不影响血糖水平

非营养性甜味剂（NNSs）是营养性甜味剂的的替代产品，热量为零或较低。《欧洲临床营养学杂志》在线发表的一项荟萃分析显示，非营养性甜味剂（NNSs）不会增加血糖水平，山东甜味剂厂商。

研究者美国伊利诺伊大学的Alexander D. Nichol等人对PubMed 及Web of Science 数据库中检索出的29项相关随机对照试验中741例受试者进行了分析以评估NNSs（阿斯巴甜、糖精、甜菊糖和三氯蔗糖）对血糖的影响。结果发现，摄入NNS后NNS浓度在研究期间逐渐下降，与基线相比并不增加血糖水平。进一步分析发现，NNS类型并不影响NNS摄入对血糖的影响；但受试者的年龄，山东甜味剂厂商，山东甜味剂厂商、体重及糖尿病状态可在一定程度上影响NNS摄入对血糖的影响。

从该研究结果来看，摄入NNS并未增水平。未来，有必要进一步评估频繁及长期摄入NNS对健康的影响并阐明其潜在的生物学机制。

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天然甜味剂的产品创新

“食品饮料制造商正在寻找的不仅*是传统的甜味来源，甜味剂不仅要实现减糖和低卡路里，也需要表现出天然和健康的属性。”莱茵生物甜味剂全球副总裁Shaun Richmond表示。

莱茵生物近推出了Lovia，这是一个将罗汉果甜苷与特定的甜菊糖苷结合起来的平台，可以模拟糖的味道并实现更多的减糖需求。Richmond表示，“free-from”（不含某种成分）的标签运动正“在全球食品饮料市场中崛起”，消费者正在寻求天然、有机、非转基因、低糖和清洁标签的产品，作为天然健康的甜味剂，罗汉果甜苷正在成为甜菊糖之后的极受市场欢迎的甜味解决方案。

因为全球肥胖和糖尿病发病率上升，一些国家也出台相关政策鼓励使用甜味剂。替代糖的甜味剂如甜菊糖、三氯蔗糖、阿洛酮糖的复配使用，已成为一种比较成熟的解决方案，不但可以减糖减热量，还能同时仍保持类似糖的甜味，并实现糖的一部分功能。

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甜味剂罗汉果罗汉果产量正逐年增多

罗汉果天性喜阴凉、昼夜温差大、不耐高温，对气候要求极为苛刻，因此我国的罗汉果种植基地主要位于***桂林市桂北地区，该地区气候条件比较适宜。全球的80%罗汉果产自于中国，同时，我国相关法律规定不得将罗汉果的种子及其遗传物质带离中国，产地单一性和法规因素在某种程度上限制了罗汉果在全球市场的占有率。这种独特的地域生长性如同一把双刃剑一样，一方面，罗汉果种植地区因独特的气候条件无法大面积推广种植。另一方面，随着人们健康意识的高涨，未来对天然甜味剂的需求将会不断增加，罗汉果的市场价值也将逐渐上升，毕竟物以稀为贵。

糖尿病患者选择甜味剂食品有窍门！

糖醇的可利用能量低

对患有糖尿病和无糖尿病受试者的研究显示，与蔗糖或葡萄糖相比，糖醇引起的餐后血糖反应更低，同时可利用的能量也更低。糖醇内的平均能量约为2kcal/g（为蔗糖能量的一半）。

木糖醇代谢不需要胰岛素

木糖醇甜度基本和蔗糖相同，只是其代谢不需要胰岛素，在肠道吸收慢，在血液和细胞中代谢较快，但是每天服用超过30~50g 的话，容易引起腹泻，故不宜过量使用。不含热量的甜味剂较多，主要有阿斯巴甜和甜蜜素等，他们的甜度比蔗糖高很多，用量很少，不吸收入血，直接由肠道排泄。

介绍几种安全的甜味剂

目前已使用于食品加工业的低能量甜味剂包括糖醇（如乳糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇、木糖醇和塔格糖）和氢化淀粉水解物。

糖尿病患者选用甜味剂时应注意：甜味剂应安全性高，无毒副作用；味觉良好，无不愉快的味道；稳定性高，不易变性；水溶性好；不产生能量或能量低，不参与体内代谢过程。但应注意，甜味剂应适量食用，以下介绍几种相对安全的甜味剂。

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用甜味剂代替各种糖类有什么好处？

对甜味的偏好是人类的天性。在远古时代，甜味来源于成熟的果实或者蜂蜜，其中的糖可以迅速转化为能量补充体力。

到了近现代，农业的发达和制糖技术的进步，使得糖极为廉价易得。食用过多糖所带来的健康问题越来越多，早受到关注的是肥胖以及糖尿病。甜味剂的出现似乎给了人们惊喜——既能带来甜味又没有糖的热量，应该有助于。它不参与糖的代谢，因而不会影响血糖和胰岛素，使得糖尿病人也可以享受甜味。比如美国的老罗斯福总统有糖尿病而又喜爱甜食，糖精的出现就让他极为欣喜。

“甜味剂”并不是一种物质，而是任何能够产生甜味而且被批准用于食品的物质的统称。从早的糖精开始，目前已经有很多种人工合成和天然提取的甜味剂。它们之间除了“有甜味没热量”这个共性之外，其他方面的性质相差巨大。

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甜味剂可以放心食用

只要是按照规定使用的甜味剂都是安全的，比如国际食品法典会、欧盟食品安全局、美国食品药品监督管理局、澳大利亚与新西兰食品标准局、加拿大卫生部等机构，对于甜味剂的科学评估结论都是 “按照相关法规标准使用，不会对人体健康造成危害” 。

我国对于什么食物中使用哪种甜味剂、用量多少等也都有规定，这些都是基于**科学风险评估的标准得到的。所以，只要符合国家标准，甜味剂就是安全的。

不仅如此，在同等甜度的情况下，人工合成的甜味剂往往只需要更少的用量，而且其热量极少，几乎可以忽略不计。所以，对于要减糖控糖的人群而言，含甜味剂的无糖食品比含糖食品更胜一筹。

由于甜味剂对血糖影响较小，因此糖尿病人或血糖调节功能受损的患者也可以适当食用。

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湖北福润德食品原料有限公司是一家 农产品、食品添加剂、预包装食品兼散装食品的批发兼零售。（依法须经审批的项目经相关部门批准后方可开展经营活动） 农产品、食品添加剂、预包装食品兼散装食品的批发兼零售。（依法须经审批的项目经相关部门批准后方可开展经营活动）的公司，致力于发展为创新务实、诚实可信的企业。湖北福润德食品作为 农产品、食品添加剂、预包装食品兼散装食品的批发兼零售。（依法须经审批的项目经相关部门批准后方可开展经营活动） 农产品、食品添加剂、预包装食品兼散装食品的批发兼零售。（依法须经审批的项目经相关部门批准后方可开展经营活动）的企业之一，为客户提供良好的增稠剂，甜味剂，营养强化剂，防腐剂。湖北福润德食品致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心，为用户带来良好体验。湖北福润德食品始终关注食品、饮料市场，以敏锐的市场洞察力，实现与客户的成长共赢。

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