当前位置: 首页 » 供应网 » 精细化学品 » 食品添加剂 » 其他食品添加剂 » 可溶性抗性糊精采购 上海觉图生物科技供应

可溶性抗性糊精采购 上海觉图生物科技供应

单价: 面议
所在地: 上海市
***更新: 2022-08-17 03:04:05
浏览次数: 1次
询价
公司基本资料信息
 
相关产品:
 
产品详细说明

抗性糊精的副作用是什么?从它的本质上来剖析,它并不会存在任何的副作用。抗性糊精是由木薯淀粉生产的一种物质,在绿色植物中普遍存在,也是纤维素酶水解反应的结果,所以可以说是人工合成的甲基纤维素,可溶性抗性糊精采购。抗性糊精在食品中的运用非常宽泛,包括在婴幼儿的食品中都有出现。比如婴幼儿在断奶之后,可溶性抗性糊精采购,身体内的双歧杆菌会快速下降,很容易出现腹泻或厌食的状况,也容易出现营养不良,那么使用水溶性抗性糊精食品,可溶性抗性糊精采购,可以提高营养的使用率,也能够促进钙铁锌的吸收。抗性糊精是一种玉米淀粉为来源的水溶性抗性糊精。可溶性抗性糊精采购

抗性糊精可以小麦淀粉或玉米淀粉制成,采用的糊精化过程是严密控制的。在此过程中,淀粉经过了一定程度的水解,其后是再聚合过程。正是再聚合过程,通过形成不能被消化道内的酶切断因而不可消化的糖苷键,将淀粉转换成纤维,并且还阻碍了可消化连接的裂解。糊精化之后是分离步骤,此步骤确保分子量的分布极好,使流变和技术性能稳定一致,以及纤维含量恰如其分,然后该产品将经受进一步的精制步骤,包括去除单糖以使干物的单糖和双糖含量低于0。5 %,然后是喷雾干燥。因此,虽然抗性糊精系葡聚糖, 但仍可认为其不含糖。其糖苷键中约25 %是人类消化酶无法水解的。可溶性抗性糊精采购抗性糊精是以淀粉为原料,在酸溶液中经热处理后部分降解,然后经糖基转移反应得到的糖类混合物。

抗性糊精根据膳食纤维含量的不同,可分为Ⅰ型和Ⅱ型两种。目前市场上Ⅱ型较多。由于其含有不被人体消化酶消化的成分,在消化道中不会被消化吸收,从而直接进入大肠,发挥膳食纤维的各种生理作用。与目前市场上存在的各种可溶性和不溶性的膳食纤维相比,抗性糊精具有优异的生理功能:1)抗性糊精有助于保持正常的、健康的血糖水平和胰岛素水平,延缓和抑制小肠对糖类的消化吸收,并改善末梢组织对胰岛素的感受性,降低对胰岛素的需求。2)抗性糊精也能改变消化道体素的分泌和肠道内消化酶活性,抑制糖类的消化与吸收,从而起到****的作用。连续摄入抗性糊精这种低分子量水溶性膳食纤维,可降低血清胆固醇和中性脂肪浓度及体内脂肪量。

抗性糊精在面制品中的应用:在面包、馒头、米饭和面条中添加不同种类的抗性糊精, 可以增加和改善面包色泽, 添加量为面粉的3% ~ 6% 的抗性糊精可使面团筋力强化, 出笼馒头口感良好, 有特殊香味, 面条添加后生面条的强度有所减弱, 但煮熟后强度增加, 一般添加处理后的面条韧性良好, 耐煮耐泡。 饼干和糕点在配制中糖油量较多, 水分含量相对低, 更有必要添加抗性糊精。 饼干烘焙对面粉筋力质量要求很低, 便于大比例地添加抗性糊精, 更有利于制作以纤维功能为主的多种保健饼干; 糕点则是在制作中含有大量水分, 烘焙时会凝固成松软产品影响质量,水溶性抗性糊精添加在糕点中, 可保持产品绵软、滋润, 增加保质期, 延长货架存放时间。抗性糊精属于难消化抗性糊精。

抗糖-控制血糖和血胰岛素反应:摄入抗性糊精-可引起低血糖(葡萄糖反应=25)和血胰岛素反应(胰岛素反应=13)。因此作为缓慢释放能量的碳水化合物,它可以部分或完全替换其他碳水化合物,例如糖和淀粉。例如当以抗性糊精制成的糖浆用于浓缩果汁饮料中,并于稀释后饮用时,其引起的葡萄糖反应只为等效糖制品的10%。抗性糊精作为一种低分子量水溶性抗性糊精,可明显降低血胆固醇和动脉硬化的风险,连续摄入还可降低血清胆固醇和中性脂肪浓度及体内脂肪量,同时还可吸附胆汁酸、脂肪等而使其吸收率下降,起到降血脂,改善各中类型血脂过高症患者的脂类代谢的作用。从而达到控制体重,减脂的作用。抗性糊精的作用有:改善肠道功能。南京抗性糊精供应

抗性糊精经常被适用于食品行业中的乳酸菌制品。可溶性抗性糊精采购

抗性糊精是什么东西?抗性糊精是一种白色粉末状,有时候会呈现出淡黄色的样子,是以非转基因天然玉米粉为原料,通过水解聚合物等流程制作而成的膳食纤维素,它具有热量低和溶解性好的特点,具有甜甜的味道,但是并不会存在臭味。抗性糊精可以在高温和PH值的影响下有多种变化,也会受到自然环境的影响,目前在食品饮料等生产加工中都有存在。抗性糊精属于一种可溶性很好的膳食纤维,它能够提高身体的保护感,降低身体对食物的需求,因此可以有利于变瘦。抗性糊精能够起到润肠通便的功效,可以让肠道菌群变得平衡,对缓解不消化也有良好的效果,可以明显减少血液中的胆固醇,能够有助于维持餐后血糖的稳定性。抗性糊精的吸收与葡萄糖和淀粉酶的活性有关。可溶性抗性糊精采购

文章来源地址: http://jxhxp.chanpin818.com/sptjj/qtsptjj/deta_15095226.html

免责声明: 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息,均来源于其对应的用户,本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题,请及时与本网联系,我们将核实后进行删除,本网站对此声明具有最终解释权。

 
本企业其它产品
暂无数据
 
热门产品推荐
暂无数据


 
 

按字母分类 : A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

首页 | 供应网 | 展会网 | 资讯网 | 企业名录 | 网站地图 | 服务条款 

无锡据风网络科技有限公司 苏ICP备16062041号-8

内容审核:如需入驻本平台,或加快内容审核,可发送邮箱至: