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抗性糊精可以长期食用吗？抗性糊精当作主食来代替其他的主食产品进行变瘦的效果是很好的，相比较其他的主食产品来说，抗性糊精的饱腹感更强，同时抗性糊精的热量也要更低，所以在同样饱腹的一个状态下，抗性糊精所带有的热量是非常少的，因此在变瘦期的时候可以直接食用抗性糊精来代替主食食用，以此来达到比较不错的减肉减脂的效果。不建议大家长期食用抗性糊精，广州抗性糊精销售，虽然抗性糊精中的成分也是非常安全的，但是长时间食用抗性糊精其实是会对身体造成伤害的。抗性糊精中的营养成分非常有限，长期食用会导致人体不能及时吸收所需要的营养成分，也就会形成营养不良的情况，因此对于整体的身体健康是非常不利的，广州抗性糊精销售，所以说不建议长期食用抗性糊精，广州抗性糊精销售，以免对身体造成伤害。食用水溶性抗性糊精食品可以提高营养素的利用率和促进对钙、铁、锌等微量元素的吸收。广州抗性糊精销售
抗性糊精的“抗性”是什么意思呢？“抗性”是指抗消化性，也就是不能被人体小肠消化吸收的意思。“抗性”这个词早用于“抗性淀粉”，“抗性淀粉”是指人体小肠内不能吸收（抵抗α-淀粉酶，不水解）、在大肠内被菌群发酵的淀粉，属于膳食纤维的一种。“抗性淀粉”在青香蕉、生薯类、豆粒、全谷粒、部分磨碎的种子等天然食物中存在，有时，它也在普通淀粉煮熟、糊化过程中形成，原理是淀粉分子构象变化无法被小肠α-淀粉酶消化。抗性糊精是什么？抗性糊精与“抗性淀粉”相似，但极少在天然食材中存在，也并不是由“抗性淀粉”制成，而是由普通的小麦淀粉或玉米淀粉加工而得。工艺过程大致是：把淀粉水解成糊精后再聚合，再聚合过程形成一些抗消化的糖苷键（如α-1，3和α-1，2糖苷键），进而产生抗性糊精，然后经分离、提纯、精制得到高纯度的抗性糊精产品。抗性糊精水溶性好，水溶液为透明或淡黄色，黏度很低，在饮料中似有似无的存在。广州抗性糊精销售抗性糊精被认为是一种潜在的益生元物质，具有良好的加工性能。
近年来，研究者通过动物实验、临床试验等证明了抗性糊精具有控制体重、****、***、促进矿物质的吸收、提高人体免疫能力、调节肠道菌群、促进尿酸排泄等功效，使其成为当前水溶性抗性糊精领域关注的热点。抗性糊精（又叫难消化糊精）是以淀粉为原料，在酸溶液中经热处理后部分降解，然后经糖基转移反应得到的糖类混合物，抗性糊精中含有α-1，6、α-1，2、α-1，3糖苷键等链接的体内消化酶不能消化的部分。由于抗性糊精在人体消化系统中很难消化或者消化缓慢，因此，其被用作食品中的膨化剂、脂肪替代品、益生元、抗性糊精等。
抗性糊精可以小麦淀粉或玉米淀粉制成，采用的糊精化过程是严密控制的。在此过程中，淀粉经过了一定程度的水解，其后是再聚合过程。正是再聚合过程，通过形成不能被消化道内的酶切断因而不可消化的糖苷键，将淀粉转换成纤维，并且还阻碍了可消化连接的裂解。糊精化之后是分离步骤，此步骤确保分子量的分布极好，使流变和技术性能稳定一致，以及纤维含量恰如其分，然后该产品将经受进一步的精制步骤，包括去除单糖以使干物的单糖和双糖含量低于0。5 %，然后是喷雾干燥。因此，虽然抗性糊精系葡聚糖， 但仍可认为其不含糖。其糖苷键中约25 %是人类消化酶无法水解的。抗性糊精用于含有乳酸菌、双歧杆菌的酸乳制品中，其应用效果更佳。
抗性糊精又称为难消化糊精，是一种低热量食品原料。因为其具备膳食纤维的多种生理作用，近年来逐渐成为食品加工行业的重点研究对象。抗性糊精血糖反应低，热量释放时间长，对控制体重有益，对肠道健康有益，耐受剂量高，除了简单地强化饮食的纤维含量外，对健康也有多方面的益处，抗性糊精耐热耐酸，易溶于液体中，且产生的黏度较低。正当食品工业界忙于应对全球流行的肥胖病带来的变化之时，抗性糊精呈现了多种预防肥胖病的办法，包括一种降低热量密度的方法在内，而抗性糊精的用法很简单。抗性糊精耐热耐酸，易溶于液体中，且产生的黏度较低。广州抗性糊精销售
抗性糊精作为一种低热量可溶性食品原料，在食品工业中具有的广阔的发展前景。广州抗性糊精销售
糊精：分子式一般为(C6H10O5)n·H2O，糊精是由淀粉经酸或热处理或经α淀粉酶而成的不完全水解产物，是黄色或白色的无定形粉末。易溶于热水，稍溶于冷水，不溶于乙醇。糊精通常分为三类：白色糊精、黄色糊精和英国胶或称“不列颠胶”。它们之间的差异在于对淀粉的预处理方法及热处理条件不同。糊精普遍应用于医药、食品、造纸、铸造、壁纸、标签、邮票、胶带纸等的粘合剂。在作药片粘合剂时，需要快速干燥，快速散开，快速粘合及再湿可溶性，可选择白色糊精或低粘度黄色糊精产品。在作标签、邮票粘合剂时，需要粘度高，形成的薄膜具有强韧性，适宜用白色糊精或英国胶。在纺织印染中可作为印花糊料。广州抗性糊精销售
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