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低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。低聚果糖比较适合添加在奶粉中生产婴儿配方奶粉和中老年人奶粉。婴幼儿和中老年人消化道功能都不是很好，而且容易缺钙，低聚果糖既有双歧杆菌增殖功效，还有降血脂，深圳寡果糖怎么样、***、促进矿物元素的吸收等功效。如何生产营养均衡的健康奶粉是摆在每一个乳品生产企业面前的问题，育儿**提醒：添加了低聚果糖等双歧因子的婴幼儿奶粉是很适合小宝宝食用的奶粉。低聚果糖添加量一般在3％～5％，深圳寡果糖怎么样，深圳寡果糖怎么样，要求在牛奶浓缩液均质前加入，其他工艺不变。低聚果糖对于因血脂高而引起的血压过高、动脉硬化等一系列心血管疾病有较好的改善作用。深圳寡果糖怎么样
低聚果糖的应用领域：1，低聚果糖不易被人体吸收，热量值很低，不会导致肥胖，可以生产变瘦的食品、低卡路里食品；低聚果糖甜度低，可生产无糖或低糖食品，深受人们的喜爱。2．低聚果糖具有良好的生理功能，生产的功能性保健食品可使血压变低、健肠助消化、改善胃肠道功能。3，低聚果糖具有明显的抑制淀粉回生的作用，这一特点用于食品时非常突出，利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳，可大幅度延长存放期。4．利用低聚果糖的水溶性膳食纤维性质，可开发新型功能保健酒，易消化吸收，具有滋补营养性，强化体质耐力，明显有益人体健康。深圳寡果糖怎么样低聚果糖是一种天然活性物质。
低聚果糖主要的生产工艺：一种是以蔗糖为原料，利用微生物发酵生产的β-果糖基转移酶或β-呋喃果糖苷酶转化而成；另一种是以菊粉为原料，采用酶水解生成。酶水解法：以菊芋为原料生产工艺流程：菊芋→菊粉→水解→过滤→脱色→脱盐→浓缩→低聚果糖。此法生成的低聚果糖链较长。以菊芋为原料，热水浸提获得提取液，然后酶法处理提取液，使压滤液流畅，提高低聚果糖出率达95%以上，应用纳滤高纯化技术分离去除葡萄糖、果糖和蔗糖，使低聚果糖纯度达94. 85%-98. 58%。
低聚果糖对身体有什么好处？可抑制外源致病菌和肠内固有腐烂细菌的生长繁殖，减少肠内腐烂物质的积累，促进肠道蠕动和清洁，润肠通便，降低了有害有毒物质长时间滞留的现象，防止不消化和腹泻，改善消化系统的新陈代谢。形成人体细胞的保护膜，阻挡部分病毒入侵和致病菌的繁殖，提高免疫能力，清热降火，缓解口腔溃疡、咽喉肿痛、痔疮出血，对预防身体组织病变有一定功效。可加速将毒性代谢物排出体外，减轻肝脏负担，起到护肝脏的作用，起到一定的净化血液、解酒护肝的功效。低聚果糖具有明显的抑制淀粉回生的作用。
低聚果糖的使用范围：（1）可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，效果明显，不会破坏原有食品的风味。（2）有活性因子，可吸附胃肠道有毒物质及病原菌，提高机体抗病力，****能力，因此可在医药中宽泛使用。（3）添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。（4）低聚果糖、低聚半乳糖不被消化酶水解，且代谢不依赖胰岛素，可满足患有糖尿病、肥胖病和高脂血症等特殊人群的需要。（5）低聚果糖、低聚半乳糖能促进人体对钙、镁等微量元素的吸收，可作为开发孕妇、老年食品的理想原料。低聚果糖添加于化妆品，可以抑制脸部皮肤表面有害菌的生长。温州低聚果糖哪家好
低聚果糖又称蔗果低聚糖。深圳寡果糖怎么样
低聚果糖的功能：辅助****，动物和人体实验均显示，低聚果糖对血糖、血压、血脂有一定的调节作用。该摄入多少膳食纤维？营养学会提出中国居民膳食纤维适宜摄入量：低能量饮食（1800kcal/天）为25g/天；中等能量饮食（2400kcal/天）为30g/天；高能量饮食（2800 kcal/天）为35g/天。 建议多摄取粗粮杂粮及其制品、水果、粗纤维蔬菜及蔬菜的梗茎、未经加工的豆类，如有需要可适当补充一些含有膳食纤维和低聚果糖的营养保健食品。低聚果糖的状元是谁？答案是雪莲果。雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中很高的。深圳寡果糖怎么样
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