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抗性糊精对体重的作用：人们已充分认识到增加膳食中纤维含量的好处。抗性糊精除了可以简单地增加食物中纤维的含量，也有助于延迟饥饿感的再产生，这与以前关于GI低且纤维含量高的食物的满足感和进食后饱足感的影响的观察和总结是一致的。因此，抗性糊精对体重控制有潜在的作用。抗性糊精具有*****的作用。抗性糊精血糖反应低，热量释放时间长，对控制体重有益，对肠道健康有益，耐受剂量高，除了简单地强化饮食的纤维含量外，对健康也有多方面的益处，济南抗性糊精是什么东西，抗性糊精耐热耐酸，易溶于液体中，且产生的黏度较低。正当食品工业界忙于应对全球流行的肥胖病带来的变化之时，抗性糊精呈现了多种预防肥胖病的办法，济南抗性糊精是什么东西，济南抗性糊精是什么东西，包括一种降低热量密度的方法在内，而抗性糊精的用法很简单。抗性糊精耐热耐酸，易溶于液体中，且产生的黏度较低。济南抗性糊精是什么东西

糊精作用：糊精是淀粉分解的中间产物，其化学式与淀粉（C6H10O5）n相同，但聚合度在可溶性淀粉和麦芽糖之间，并与碘变成红色。聚合度低的糊精不会发生显色反应。糊精可分为黄色糊精和白色糊精。糊精是一个技术术语，用于衡量原料的烹饪过程。当淀粉在加热，酸或淀粉酶的作用下分解并水解时，大分子淀粉首先被转化为小分子的中间体。此时，中间小分子物质称为糊精。糊精普遍用于医药，食品，造纸，铸造，墙纸，标签，邮票，胶带等。用作片剂的粘合剂时，它需要快速干燥，快速分散，快速粘合并再次溶解。济南抗性糊精是什么东西抗性糊精已被卫生部批准作为普通食品管理。

抗性糊精，一种可溶性膳食物质，大部分抗小肠消化，其为可溶性抗性糊精。因此食品中添加的抗性糊精，可达20-25％(重量/重量比)，而抗性糊精也在许多国家获正式承认并标识为可溶性纤维。此外，越来越多的证据表明，抗性糊精能够成为均衡饮食的组成部分促进健康，如****反应和改善肠道的健康等。其消化耐受阈值也非常突出，使其消化的量较适合于达到期望的肠道生态系统的良性改变。作为一种可完全溶解的纤维，其温度和处理条件都比较极端，而且服用的耐受性良好，是一种提高食物和饮料纤维含量的理想原料。

抗性糊精能随着凝胶的形成，阻止糖类扩散，推迟糖类在肠内吸收，从而抑制血糖和胰岛素的升高。有人研究抗性糊精对小鼠血糖及糖耐量的影响。试验表明，抗性糊精对糖尿病小鼠产生明显的调节血糖的作用，可对体重控制有潜在的作用，并且可以明显改善糖尿病小鼠的糖耐量，降低机体吸收葡萄糖的速率或数量。抗性糊精能抵抗体内消化酶的作用，在消化道内不会被消化吸收，能够进入大肠，促进肠道有益菌群的生长、繁殖，益生菌代谢会产生一些对人体有益的调节物质，进而提高人体免疫系统和肠道功能，同时抑制肠道有害微生物的生长。抗性糊精吸水膨胀，能增加粪便体积，促进肠道蠕动，从而能够起到整理肠道的功能。抗性糊精不能被肠胃吸收，比普通的细粮更具有饱腹感。

抗性糊精有什么作用？****，抗性糊精在小肠延缓抑制糖类吸收和消化，改善末梢组织对胰岛素的敏感性，同时降低对胰岛素的需求。抗性糊精具有水溶性的特点，可以以凝胶形式阻止糖类扩散，推迟糖类在肠内的吸收，进而抑制糖类吸收后血糖迅速上升以及血胰岛素升高反应。同时，抗性糊精可以改变消化道体素分泌，比如胰汁分泌减少，改变肠道内消化酶，抑制糖类吸收，达到***的目的。降血脂，研究显示，抗性糊精属于水溶性膳食纤维，可以明显降低血胆固醇和动脉硬化的风险。连续摄入还可以降低血清胆固醇，中性脂肪浓度和体内的脂肪量，同时吸附胆汁酸、脂肪等，让吸收率下降，用来改善各种类型血脂过高症的脂类代谢和血脂变化。  抗性糊精热量低、耐热、耐酸、耐冷冻。济南抗性糊精是什么东西

抗性糊精是一种值得开发的功能性食品配料。济南抗性糊精是什么东西

抗性糊精的“抗性”是什么意思呢？“抗性”是指抗消化性，也就是不能被人体小肠消化吸收的意思。“抗性”这个词早用于“抗性淀粉”，“抗性淀粉”是指人体小肠内不能吸收（抵抗α-淀粉酶，不水解）、在大肠内被菌群发酵的淀粉，属于膳食纤维的一种。“抗性淀粉”在青香蕉、生薯类、豆粒、全谷粒、部分磨碎的种子等天然食物中存在，有时，它也在普通淀粉煮熟、糊化过程中形成，原理是淀粉分子构象变化无法被小肠α-淀粉酶消化。抗性糊精是什么？抗性糊精与“抗性淀粉”相似，但极少在天然食材中存在，也并不是由“抗性淀粉”制成，而是由普通的小麦淀粉或玉米淀粉加工而得。工艺过程大致是：把淀粉水解成糊精后再聚合，再聚合过程形成一些抗消化的糖苷键（如α-1，3和α-1，2糖苷键），进而产生抗性糊精，然后经分离、提纯、精制得到高纯度的抗性糊精产品。抗性糊精水溶性好，水溶液为透明或淡黄色，黏度很低，在饮料中似有似无的存在。济南抗性糊精是什么东西

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