假如没有防腐剂的生活，食物你还好吗？

随着人们的生活水平的提高，人们对健康生活的意识有所增强。当众人谈起各种食品防腐添加剂的时候，也会谈之色变，说到防腐剂对人体有各种那样的危害，含有防腐剂的食物吃多了会引起某种症状或疾病等等。各种诋毁防腐剂的言论真的是层出不穷啊，说起来防腐剂确实有点冤啊！

防腐的目的，就是为了让食物不容易发生变质。在空气当中，时刻都存在各种微生物、细菌、。而暴露在空气当中的食物，肯定就会受到微生物的侵染，进而发生腐烂发臭等。如果人类一旦不注意到这样问题，那么很容易就会把有毒的有害的病菌细菌吃进了肚子，使得人们的健康受到威胁，食物中毒、生病甚至死亡。如果食物的安全质量都没有保证，那又谈何健康的生活。

正如标题所说的，你能够想象一下，假如没有食物防腐剂的存在，人们的生活会变得怎么样？如果真是这样，广东防腐剂经销商，我可以说句，生活会变得非常“淡然无味”而且不安全。所谓“衣食住行“，贯穿了我们一生的生活。”民以食为天“，食物对于人来说是非常之重要，广东防腐剂经销商。正是如此，广东防腐剂经销商，只有保证食物的新鲜安全，才能够满足这全人类的生命保证要求，同时也满足了各大吃货们那挑剔的胃口。 食用防腐剂价格，食品防腐剂现货供应湖北福润德食品原料有限公司。广东防腐剂经销商

食品防腐剂的地位和重要性

食品添加剂促进了现代食品工业的大力发展，并被誉为“现代食品工业的灵魂”，没有食品添加剂就没有现代工业。在过去30年里，食品添加剂的使用量可以说是逐年增加，现在每年的使用量已经超过20万吨。其中，市场上用于抗氧化和抑菌的食品添加剂和防腐剂的数量已经超过3000种。我国我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。

食品防腐剂的主要作用是或预防引起食品或食品毒性的微生物的生长，从而增加食品的货架期。一些常用的防腐剂，如硝酸盐，已经在加工肉类和葡萄酒中使用了几个世纪，这使它成为高酸食品、水果饮料、苹果酒、碳酸饮料和泡菜中的有效物质。它还被用在了人造黄油、沙拉酱、酱油和果酱中。这些食品防腐剂的功能如下：

1.改善或维持食物的营养价值；

2.提高质量，减少浪费；

3.提高消费者的可接受性和质量使食物更容易被接受；

4.食品中细菌、酵母和霉菌生长；

5.增加食品的安全和稳定；

6.延长方便食品和加工食品的货架期；

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在什么情况下会发生食品防腐剂安全问题呢？

1、超标、超范围使用：某些厂商为了迎合某些消费者认为保质期越长，食品质量越好的错误认识，在食品加工时超标准大量使用；某些企业在往食品中添加防腐剂时，并未考虑原料中已添加的防腐剂的量造成超标；国家卫生标准中对防腐剂的使用范围作了详细的规定，某些生产企业擅自扩大使用范围。

2、违规使用：某商家为使食品保持新鲜的感官性状，置消费者健康不顾，使用国家明令禁止使用于食品的防腐剂。如福尔马林浸泡海菜、鱿鱼、海参、猪肚(牛肚)等，严重影响消费者身体健康。

3、过分夸大食品防腐剂的作用：食品防腐剂是在一个相当长的时间段控制微生物生长，并不能杀死微生物，不少生产者对此认识不清，而把防腐剂混同于消毒剂、杀菌剂，从而忽视在其他方面的消毒，造成产品中微生物指标超标；有些厂家在食品生产过程本身即存在严重卫生问题，却把防腐剂视为药用于食品防腐保鲜；

4、使用劣质防腐剂：为降低食品生产成本，使用质次、价廉毒副作用大的劣质防腐剂，只顾自家利益而损害消费者健康权益。

每种食物防腐剂都有其作用和使用范围。下面说说常用的食品防腐剂作用于哪些食物。

苯甲酸及盐：碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果汁饮料、食品工业用桶装浓果蔬汁。

山梨酸钾：除同上外,还有鱼、肉、蛋、禽类制品、果蔬保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、乳酸菌饮料、糕点、馅、面包、月饼等。

脱氢乙酸钠：腐竹、酱菜、原汁桔浆。

对羟基苯甲酸丙酯：果蔬保鲜、果汁饮料、果酱,糕点陷、蛋黄陷、碳酸饮料、食醋、酱油。

丙酸钙：生湿面制品(切面、馄饨皮)、面包、食醋、酱油、糕点、豆制食品。

双乙酸钠：各种酱菜、面粉和面团中。

乳酸钠：烤肉、火腿、香肠、鸡鸭类产品和酱卤制品等。

乳酸链球菌：素罐头食品、植物蛋白饮料、乳制品、肉制品等。

纳他霉素：奶酪、肉制品、葡萄酒、果汁饮料、茶饮料等。

过氧化氢：生牛乳保鲜,袋装豆腐干。

在看完上面所列举的这些食物防腐剂之后，你是否感到有点震惊？原来我们每吃进肚子里的食物基本上都是含有以上这些防腐剂。其实，我们都不需要太过多的担忧和顾虑。这些防腐剂在生产投入的时候，就已经考虑到对于人体的健康安全了。 食用防腐剂哪有卖，食品防腐剂现货供应湖北福润德食品原料有限公司。

什么是食物防腐剂？

防腐剂是指加入食品中能防止或延缓食品的食品添加剂，其本质是具有微生物增殖或杀死微生物的一类化合物。

防腐剂安全吗？

在不超过安全剂量的情况下，防腐剂对人体是无害的。

我国对防腐剂的使用有着非常严格的规定，防腐剂必须符合下列标准：

1.合理的使用对人体无害；

2.不会影响消化道菌群；

3.在消化道内可以降解为食物的正常成分；

4.不会影响素的使用；

5.对食品热处理时不会产生有害成分。

我国批准使用的食品防腐剂，在被批准使用前经过了大量严谨的科学实验，有动物饲养、毒性毒理试验和鉴定，同时国家也出台了一系列法规和标准对食品防腐剂品种、数量和范围进行严格的控制。

除此之外，很多食品本身不含防腐剂，如罐头食品，含盐和糖极高的食品，还有一些水分含量较低的食品如方便面、挂面等。罐头进行灌装时，会将其中的细菌和芽孢彻底杀灭，之后进行密封，隔绝外面的细菌，所以它不需要防腐剂；大量的盐和糖起到防腐剂的作用，细菌在没有水的环境下无法繁殖。

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没有防腐剂的食品，可能更危险说到这里

可能有些朋友又会说了，反正防腐剂能不吃就不吃。

这话没毛病。防止食品变质的方法有多种，防腐剂只是其中一种，如果有其它更适合的方法替代当然是可以的。

但是，你有没有想过，有些食品本身就很受微生物欢迎，又没有经过严格的消毒杀菌，也没能进行合理储藏，要是不添加防腐剂，是不是会变得危险呢？

就拿那些自制的不添加防腐剂的生腌海鲜来说吧，这些海鲜本身就营养丰富，又不经过加热灭菌处理，只是依靠腌制（加白酒等等），还不足以充分杀菌[6]，要是还不能够好好储藏，就会加速食品的变质了呀！

食品变质后，不仅感官性状会发生改变，而且营养价值也会降低，另外还可引起人体不良反应，甚至中毒。

说个具体例子吧，很多人爱吃的腌腊肉制品（如腊肉、中式火腿、腊肠），如果在制作过程中没有适当添加（亚）硝酸盐发挥抑菌（特别是肉毒梭状芽孢杆菌）[7]作用，就会有肉毒中毒的风险。

另外，有些食品虽然不加防腐剂了，却含大量盐、糖，比如蜂蜜、肉干，多吃肯定也不健康。

总的来说，防腐剂并不是什么洪水猛兽，如果能够合理使用，不仅能让某些食品变得更安全，而且能让你有机会选择多样化的食品哦！ 广东防腐剂经销商

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