[VIP第1年] 指数:3
食用蜡是天然的动植物的分泌物，分为天然果蜡与人工果蜡。少量摄入食用蜡，对人体不会造成危害。 1，天然果蜡：水果表皮自已形成的蜡质，如苹果、橙子、椰子等水果表皮本身就带有一层果蜡。天然果蜡对人体有益无害。 2，人工果蜡：按原料来分可分为虫胶蜡、棕榈蜡和动物胶蜡。目前市场上所说的“果蜡”一般就是指的人工果蜡，就是用树胶、蜂胶，亳州果蔬蜡被膜剂、虫胶等人工合成果蜡，然后涂抹于水果表面。涂抹人工果蜡的目的是为了在运输及储存过程中防止水分蒸发、微生物侵入而造成腐烂变质，亳州果蔬蜡被膜剂，起到保鲜防腐作用，同时也美化外观。这在国内外者是允许的。 人工果蜡是从动植物中提取的，主要成分为碳水化合物、脂、蛋白质、有机酸等，亳州果蔬蜡被膜剂，而一般情况下人不会一次摄入大量的食用蜡，少量对人体不会造成危害。
食用蜡是天然的动植物的分泌物，分为天然果蜡与人工果蜡。少量摄入食用蜡，对人体不会造成危害。但问题并不这样简单。本来无害，某些因素也可能造成危害。 1，由于农药可能被滥用，造成水果、菜蔬表面可能被污染。 2，人工果蜡也有其自身缺点。例如虫胶蜡在环境变化太激烈时自身会泛白，影响外观，可能会被加入一些特殊的化学物质以防止泛白，这些化学物质可能对人有害。 3，由于人工果蜡价格较贵，有不法商贩用价廉的工业石蜡取代果蜡。工业石蜡一般是从石油中直接提取的，在工业提取过程当中会含有多环芳烃和稠环芳烃，这两种物质是非常强的致*物。而且还含有汞、铅等重金属，对人体危害极大。过量摄入石蜡后，还会造成腹泻等肠胃疾病。 针对以上情况，在不能确认是否食品安全的情况下，建议把蜡层洗掉。 用40℃至50℃热水加洗洁精或者食盐反复清洗；也可用牙膏清洗。可以去掉大部分蜡及表面污染。当然对水果类食品，清洗之后去皮食用，**为安全。
果蜡食用蜡本身无害。总的来说，果皮上的蜡主要有三种情况。一种就是苹果表面本身就带有一层果蜡，在苹果表面生成植物保护层，它可以有效防止外界生物、农药等入侵果肉，起到保护作用。 其次是人工加上去的食用蜡，也是用来保鲜、耐存储，一些**水果上面常带有这种蜡，而这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝类等甲壳类动物中提取而来，这种物质本身对身体并无害处。实际上，不同品种的水果所添加的食用蜡的情况也不同，一般进口水果都是100 %打蜡的，这样才能有效保鲜。 同时，也存在第三种蜡，即不法商家为了降低成本，使用廉价的工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能透过果皮渗进果肉，给人体带来危害。范志红表示，这种情况前些年比较常见，**近市场上很少见这种工业蜡。
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