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消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或除掉已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧丙烯**醚，湖南提供PCB消泡剂、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚，湖南提供PCB消泡剂、聚二甲基硅氧烷等7种.一般来说，泡沫是气体在液体中的粗分散体，湖南提供PCB消泡剂，属于气-液非均相体系。体积密度接近气体而不接近液体的气-液分散体。气-液分散体分为液多气少的“气泡分散体”和气多液少的“泡沫”。
产品名称 ZY-0244 硅聚醚消泡抑泡剂 数据指标 型号 ZY-0244 外观 无色透明液体 粘度（25℃） 50-500mPas 水溶性 易分散于水中。 特性及应用领域 本品系列为特种改性硅聚醚类为主要成分，辅助以助剂等配制而成的高浓缩***消泡抑泡剂。耐碱性强，不会造成硅斑残留槽壁，易清洗设备。本品具备优良的消抑泡性能，除此外具有高度稳定性和水分散性能。本品比较大特点；在清洗液中不破乳、不堵网、不漂浮、不影响到后序加工且抑泡能力极强。 本品可适用于要求不含硅体系、要求透明的体系、需要耐强碱的体系，可应用于PCB生产全过程、钢板清洗、碱性清洗剂、脱脂剂、啤酒瓶清洗、低泡透明清洗剂、电镀、其它无硅体系等。 使用方法 本品为高浓缩液，可用甲醇稀释后添加。消泡剂的添加，比较好予以先加入相当为有效。一般建议添加量为0.1%～0.3%，具体用量视情况而定。 包装 本品以25kg、50kg、200kg桶装。 贮存 本品应常温存放，每次使用后须立即密封。
长时间的消泡又称抑泡，抑泡时间的长短正是消泡剂品质优劣的相当主要标志。多数场合下我们使用消泡剂正是利用它的抑泡性能，而不是初始的消泡性。 消泡和抑泡是相对的，消泡性能好的产品相对抑泡性能就会差点，在实际应用中，视具体情况而定。 破泡剂·抑泡剂·脱泡剂总称为消泡剂。 破泡:相对于泡沫（泡沫聚合体），从空气侧侵入泡中，将泡合一破坏。 抑泡：从液体侧侵入泡中，将泡合一破坏，令泡沫难以产生。 脱泡：从气泡的界面侵入泡中，令气泡合一浮出液面。
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