发酵消泡剂选择要点:
在进行食品发酵过程中,时常会有大量泡沫的产生,那这些泡沫是如何来的呢?以豆制品发酵的过程产生泡沫带来的危害进行讲解,在发酵过程中产生的大量泡沫,如果处理不及时,会造成原材料的浪费,同时还会影响工作环境,使得生产进度过慢,那么这是发酵消泡剂就起了大作用。
在起泡液中不溶或难溶。
为破灭泡沫,消泡剂应该在泡膜上浓缩、集中。对破泡剂的情况,应在瞬间浓缩、集中,对于抑泡的情况应经常保持在这种状态。所以消泡剂在起泡液中是过饱和状态,只有不溶或难溶才易于达到过饱和状态。不溶或难溶,河南化学液体消泡剂厂家,才易于聚集在气液界面,才易于浓缩在泡膜上,才能在较低浓度下发挥作用,河南化学液体消泡剂厂家。用于水体系的消泡剂,活性成分的分子,须为强疏水弱亲水,HLB值在1.53范围,作用才较好,河南化学液体消泡剂厂家。 造纸制浆用消泡剂较强的消泡、破泡性。河南化学液体消泡剂厂家
消泡剂的选型
选择消泡剂要符合如下:
表面张力低于起泡液。
只有消泡剂分子间作用力小,表面张力低于起泡液,消泡剂微粒才能够在泡膜上浸入及扩展。值得注意的是,起泡液的表面张力并非溶液的表面张力,而是助泡溶液的表面张力。当消泡剂附着到泡膜上即浸入泡膜液,会降低该处的表面张力。因为在水体系中,消泡剂的活性成分对水的溶解度较小,表面张力的降低泡膜的局部,而泡膜周围的表面张力几乎没有发生变化。表面张力降低的部分,被强烈地向四周牵引、延展,终究导致泡沫破裂。 河南纺织印染消泡剂消泡剂的反应机理是添加疏水固体颗粒可导致气泡破灭。
影响消泡剂使用效果的因素有哪些?
泡沫体系中消泡剂的相容性。
消泡剂也叫消沫剂,抗泡剂,消泡剂实际就是消除泡沫的意思,它是一种具有较低表面张力和较高表面活性、能抑制或消除体系中泡沫的物质。在工业的生产过程中会产生很多有害的泡沫,严重阻碍了生产的进度,这时就需要添加消泡剂来消除这些有害的泡沫。当表面活性剂完全溶解在水溶液中时,它通常定向排列在泡沫的气液界面上以稳定泡沫。当表面活性剂处于不溶状态或过饱和状态时,颗粒分散在溶液中并积聚在泡沫上,泡沫充当消泡剂。
消泡剂添加前需要注意的事项
1、在使用前需要充分搅匀乳液。因为乳液不均会容易产生分层情况,影响消泡剂的使用效果。
2、尽量使用增稠剂来进行开稀。有机硅消泡剂使用的时候可以稀释,但稀释的同时消泡剂的稳定性也会因此急剧下降,如发生分层,所以在稀释时建议尽量使用增稠剂来进行开稀,如果用水开稀的话,那么请将水加入消泡剂中并缓慢搅拌,当天开稀当天用完。
3、防止霜冻。有机硅消泡剂对霜冻和温度过高都很敏感而易遭到破坏。如果已经冻住的消泡剂一定要小心地去霜冻,并在使用前作检测。 选择消泡剂时,消泡剂在起泡液中不溶或难溶。
消泡剂,也称消沫剂。消泡剂,实际上就是消除泡沫的意思。消泡剂,它是一种具有较低表面张力和较高表面活性、能抑制或消除体系中泡沫的物质。在工业的生产过程中会产生很多有害的泡沫,有害的泡沫严重阻碍了生产的进度,这时就需要添加消泡剂来消除这些有害的泡沫。
消泡的原理有如下几点:
添加疏水固体颗粒可以导致气泡破灭。
在气泡表面疏水固体颗粒会吸引表面活性剂的疏水端,使疏水颗粒产生亲水性并进入水相,从而起到消泡的作用。 化工消泡剂一般按其形态可以分为三大类:粘液状、液状和固状消泡剂。北京建筑涂料消泡剂厂家
水性消泡剂是经过乳化剂和其他填料乳化后形成的水性体系。河南化学液体消泡剂厂家
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